Омлет-конверт

Ингредиенты:

• 2-3 яйца
• 100 мл молока
• 50 гр твердого сыра
• 50 гр копченой колбасы
• соль
• перец
• растительное масло
• зелень по вкусу (укроп, кинза и др)

Способ приготовления:

1. На растительном масле обжарить нарезанную кубиками или полосками колбасу, выложить в миску.
2. Яйца взбить с солью и перцем, добавить молоко, перемешать и вылить в сковороду, где обжаривалась колбаса, оставить обжариваться на 2-3 минуты.
3. Сыр порезать полосками или натереть на крупной терке.
4. На одну половину омлета выложить обжаренную колбасу, посыпать сыром  и зеленью. Накрыть второй половиной омлета, образуя конверт. Обжарить еще по 1 минуте с обеих сторон.
5. При подаче можно посыпать зеленью.